Details
اسم المؤلف رينيه مارتن
اسم المترجم عنود حمد
قليلة هي الأغذية الواسعة الانتشار والكثيرة التنوّع في وجباتنا مثل الأرزّ . وهو من الأغذية الأساسية ومحصول زراعي لا يستغنى عنه في آسيا والأميركتين، ويمكن إيجاده في المطاعم الفاخرة والمطابخ المنزلية على حدّ سواء . وتستعرض رينيه مارتن في هذا الكتاب دور الأرزّ في المجتمع، ورحلة هذا الغذاء من بداياته في آسيا وغرب أفريقيا إلى البروز على مستوى العالم . وفي تفحّص السنوات المبكّرة لتكوّن شهرة الأرزّ، تبيّن مارتن أن تجارة هذا المحصول كانت مدفوعة بالأرباح المتأتّية من صادرات الأرز الرفيع الجودة والأنواع المنخفضة الجودة التي يتناولها العمّال الذين لا عدّ لهم . وتكشف أن ارتقاء الأرزّ إلى مركز الصدارة جاء عبر استهلاكه من قبل العبيد، والخدم المرتبطين بعقود طويلة الأجل، والمجتمعات المهاجرة، إلى جانب التمدّن وتزايد التسويق والإعلان . وتتناول أيضاً أهمية الأرزّ في الطقوس الثقافية، والأدب، والموسيقى، والرسم والشعر . وتبيّن كيف أن الأرزّ الخاص الذي يستهلكه المرء قد يكون مهماً في تمييز هويته داخل مجموعة عرقية ما . ويُفرد الكتاب قسماً لوصفات الأرزّ الشهيّة من مختلف أنحا ء العالم . إنه كتاب رائع يسلّط الضوء على علاقتنا بهذا الغذاء الأساسي ودوره في تحديد هويتنا .
- Home
- »
- Arabic Book
-
Sold by
booksh
See other items
- SKUsku_28_2463
- ShippingOODDSS Economy Delivery 1KD,
-
Delivery
Varies for items shipped from an international location
Delivery within 4 business days - CountryKuwait
- Return0 days
Details
اسم المؤلف رينيه مارتن
اسم المترجم عنود حمد
قليلة هي الأغذية الواسعة الانتشار والكثيرة التنوّع في وجباتنا مثل الأرزّ . وهو من الأغذية الأساسية ومحصول زراعي لا يستغنى عنه في آسيا والأميركتين، ويمكن إيجاده في المطاعم الفاخرة والمطابخ المنزلية على حدّ سواء . وتستعرض رينيه مارتن في هذا الكتاب دور الأرزّ في المجتمع، ورحلة هذا الغذاء من بداياته في آسيا وغرب أفريقيا إلى البروز على مستوى العالم . وفي تفحّص السنوات المبكّرة لتكوّن شهرة الأرزّ، تبيّن مارتن أن تجارة هذا المحصول كانت مدفوعة بالأرباح المتأتّية من صادرات الأرز الرفيع الجودة والأنواع المنخفضة الجودة التي يتناولها العمّال الذين لا عدّ لهم . وتكشف أن ارتقاء الأرزّ إلى مركز الصدارة جاء عبر استهلاكه من قبل العبيد، والخدم المرتبطين بعقود طويلة الأجل، والمجتمعات المهاجرة، إلى جانب التمدّن وتزايد التسويق والإعلان . وتتناول أيضاً أهمية الأرزّ في الطقوس الثقافية، والأدب، والموسيقى، والرسم والشعر . وتبيّن كيف أن الأرزّ الخاص الذي يستهلكه المرء قد يكون مهماً في تمييز هويته داخل مجموعة عرقية ما . ويُفرد الكتاب قسماً لوصفات الأرزّ الشهيّة من مختلف أنحا ء العالم . إنه كتاب رائع يسلّط الضوء على علاقتنا بهذا الغذاء الأساسي ودوره في تحديد هويتنا .
You may also like
Arabic Book
- 13.96 USD
Arabic Book
- 25.97 USD
Arabic Book
- 12.66 USD
Arabic Book
- 19.48 USD
Arabic Book
- 15.58 USD
Arabic Book
- 13.31 USD
Arabic Book
- 13.31 USD
Arabic Book
- 15.91 USD
Arabic Book
- 16.23 USD
Arabic Book
- 15.91 USD